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돼지고기, 성인병과 무관하고 빈혈예방에 효과
작성일 2010-02-09 조회수 2144

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돼지고기, 성인병과 무관하고 빈혈예방에 효과


적절한 삼겹살 섭취는 생식능력 향상도…


돼지고기가 성인병 발병과 무관하고 적절한 섭취 시에는 빈혈예방 및 생식능력 향상에 효과가 있는 것으로 나타났다.

동물자원산업연구소는 지난달 28일 aT센터에서 양돈자조금관리위원회가 의뢰한‘국산 돼지고기의 우수성 입증을 위한 연구’의 최종보고회를 통해 국산 돼지고기의 우수성을 과학적으로 입증, 설명했다.

경상대학교 의과대학 서한극 교수는‘돼지고기가 심혈관계 질환의 예방에 미치는 영향’을 연구하여 돼지고기 섭취가 고혈압 및 혈관기능 저하 등 성인병 발병과의 상관성을 확인할 수 없었다는 결론을 도출했다. 실험쥐를 대상으로 삼겹살 섭취 유무에 따른 변화를 조사한 결과, 돼지고기 섭취가 과도한 체중 증가를 초래하지 않았고 평균 혈압 및 혈관의 수축력 등에도 특이적 변화를 초래하지 않았다고 설명했다. 차의과대학교 의생명과학과 김재환 교수 또한 ‘삼겹살 섭취가 대사성 질환의 예방에 미치는 영향’ 연구를 통해 적당량의 돼지고기 섭취는 철 결핍성 빈혈 예방에 효과적이고 성인병 유발에 전혀 영향을 미치지 않으며 생존에 필요한 단백질 및 지방의 중요 공급원이 된다고 덧붙여 설명했다.

한편 건국대학교 동물생명과학대학 김진회 교수는 ‘삼겹살의 섭취가 정력 및 생식세포에 미치는 영향’ 연구를 통해 적절한 삼겹살 섭취가 정자의 운동성 및 활력 등을 증가시켜 생식능력을 향상시킨다고 밝혔다. 다만 과도한 섭취는 정자 수는 증가시키나 오히려 운동성의 저하와 세포사멸의 증가를 초래하는 것으로 분석했다.

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