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2008년 가장 인기있는 돼지고기 요리는?

작성일 2008-12-31 조회수 1602

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2008년 가장 인기있는 돼지고기 요리는?
 


양돈자조금관리위원회에서 개최한 '2008 코리안특급 돼지고기 요리투표'에서 '영양 부추무침을 곁들인 돼지사태를 이용한 약선 소스 조림'<사진>이 가장 높은 점수를 받으며 베스트 요리로 선정됐다.

 

관리위원회는 지난 18일 광화문 라퀴진에서 돼지고기 소비촉진과 우수성을 홍보하기 위해 무가지․월간지 요리담당 기자를 대상으로 국산 돼지고기 요리 시식회 및 코리안특급 돼지고기 요리 투표를 진행했다. 이번 시식회에는 웰빙포크닷컴(http://www.wellbeingpork.com)에서 진행했던 국산 돼지고기 요리강좌 중 수강자들에게 큰 호응을 얻었던 15가지 요리를 대상으로 요리전문 기자들이 맛, 비주얼, 창의성, 상품성 등 4가지 부문을 직접 심사했다.

 

심사결과 15가지 요리 중 최고 점수를 기록한 '영양 부추무침을 곁들인 돼지 사태를 이용한 약선 소스 조림'은 담백하면서도 상큼한 부추와 돼지사태의 맛이 잘 어우러진다는 평가를 받으며 베스트 요리로 선정되었다. 유자향의 찹쌀 볼기살 구이와 야채무침과 된장소스의 목살구이는 나란히 2위와 3위를 기록하며 베스트3에 함께 선정됐다.

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