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본회, 가정용 국산 돼지고기 요리50 제작, 배포

작성일 1999-05-10 조회수 1403

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본회는 지난 5월초 소비자들이 가정에서 손쉽게 돼지고기 요리를 할 수 있도록 "가정용 국산돼지고기 요리 50" 요리책자 6,000부를 제작하여 각 지역 돼지고기 직판장과 정육점, 요식업소, 지부를 통해 소비자들에게 배포했다.
이 책자는 4×6배판 84쪽 분량으로 탕수육과 제육불고기, 우사육, 돼지갈비구이, 돼지족 양념구이
등 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 50가지의 돼지고기 요리방법이 재료와 함께 원색 화보로 꾸며
져 있다.
또한 이 책자에는 ▲전문가가 말하는 돼지고기 ▲장수의 비결, 돼지고기 ▲돼지고기는 스테미나와
피로회복에 좋다 ▲돼지고기, 단백질과 비타민의 보고(寶庫) ▲콜레스테롤 함량이 낮은 돼지고기
▲한의학적으로 본 돼지고기의 효능 ▲한의학적으로 본 돼지고기의 영양학적인 측면과 우수성도
다루고 있다. 기타 돼지고기 구입과 보관요령, 부위별 요리방법, 국산·수입 돼지고기 구분방법 등
도 자세히 수록되어 있다. 본회는 수입개방화 시대에서 국산 돼지고기 소비촉진을 위한 각종 홍보
활동을 꾸준히 벌여 나가기로 했다.

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