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마산지부 돼지고기 요리강습·시식회 성황

작성일 2000-12-15 조회수 466

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- 영양사·주부 등 소비자 500여명 참석
본회 마산지부(지부장 이용모)가 주최하고 부경양돈축협이 후원한 안심·등심·뒷다리살을 이용한 돼지고기 요리강습 및 시식회가 지난 달 27일 마산 올림픽기념관에서 성황리에 개최되었다. 이날 행사에는 최상백 본회 회장과 김인규 마산시장, 한영섭 부경양돈축협조합장 등 내빈과 단체급식소 영양사, 주부 등 500여명이 참석 대성황을 이뤘다.
강습회에서 참석자들은 조신호 부천대학 식품영양학과 교수로부터 돼지고기 영양과 식품위생에 관한 교육을 받고, 경남조리직업전문학교 이정자 강사로부터 안·등심, 뒷다리살을 이용한 요리방법을 배웠다. 강습후 참석자들은 돼지고기요리 10여종을 시식했다.
포천지부 임시총회 및 세미나 개최
본회 포천지부(지부장 주원상)는 12월5일 포천군 여성회관에서 최상백 본회 회장과 회원 및 인근 양돈농가 등 120여명이 참석한 가운데 임시총회와 양돈세미나를 개최했다.
주원상지부장 취임 이후 처음 열린 이날 세미나에서는 퓨리나코리아 한경수 부장이 '겨울철 돼지 사양관리'를, 정 P&C연구소 정영철 소장이 '2001년도 양돈산업 전망'에 대한 발표가 있었다. 이어 포천지부는 결산과 예산을 심의하는 총회를 열고 돼지고기 소비촉진을 위해 돈가스 시식을 했다.

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