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미국, 삼겹살 수요가 돼지가격 등락에 영향
작성일 2000-12-04 조회수 506

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미국, 캔자스 주립대학 경제학자에 따르면 내년 돼지 삼겹살 수요가 돼지가격에 중요한 영향을 미칠 것으로 전망된다고 밝혔다.
이와 관련, 캔자스 주립대학 연구소 가축 마케팅 전문가는 올해 1월부터 8월까지 예외적으로 돼지 삼겹살에 대한 수요가 활발했다고 보고하면서 특히 패스트푸드점에서 공략한 베이컨이 가미된 샌드위치의 폭발적인 인기에 힘입어 이와 같은 현상이 야기된 것으로 분석된다고 밝혔다. 그러나 최근 2개월간 돈육 삼겹살에 대한 수요가 감소하고 있고 패스트푸드 회사들이 베이컨이 가미된 새로운 메뉴를 또다시 언제쯤 개발할 것인지는 예측 불분명한 상태라고 말하면서 페스트푸드점에서의 베이컨에 대한 수요가 회복되지 않는 한 얼마 남지 않은 올해 가을, 겨울 돈육 삼겹살 가격은 전년도 보다 훨씬 하락할 것으로 보인다고 보고, 또 이러한 추세가 오는 2001년 돼지가격에도 큰 영향을 미칠 것으로 전망했다.
한편 미국내 돈육 비축량은 지난 9월 최고치를 기록, 또 삼겹살은 1,170만파운드가 빠져나갔음에도 불구하고 비축량은 전년대비 11% 증가, 이는 지난 `92년 이래 최고치이며 돼지 뒷다리 또한 대량 비축됨에 따라 최근 삼겹살, 뒷다리가격 하락에 영향을 미친 것으로 분석된다고 덧붙였다.

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