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본회, 전국 10개 대도시에서 요리강습 및 시식회 개최

작성일 2000-10-23 조회수 501

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- (주)애그리브랜드 퓨리나코리아 후원으로
본회는 10월24일 인천지역을 시작으로 11월 3일 서울 등 11월10일까지 서울, 광주, 대전, 창원 등 전국 10개 대도시에서 '2000 건강식품-국산 돼지고기 요리축제(전국 순회 안심·등심·뒷다리살 요리강습 및 시식회)'를 개최한다.
본회는 돼지고기 소비촉진에 관한 전국민적인 붐을 조성하고, 수출중단으로 재고가 누적되고 있는 안심과 등심, 뒷다리살의 요리개발과 소비확대를 통해 최근 폭락세를 보이고 있는 돼지가격을 조기에 안정시키기 위해 이번 행사를 마련했다. 학교 등 단체급식소 영양사, 생활지도사, 요리관련 종사자, 주부, 일반여성 등을 대상으로 실시되는 이번 행사에서는 안심과 등심, 뒷다리살을 이용한 6종의 돼지고기 요리 강습과 15종의 요리가 참석자 전원에게 시식용으로 제공된다. 또한 요리강습에 앞서 식품영양학 교수의 국산 돼지고기의 영양학적 우수성과 안전성, 식품위생에 관한 소비자 교육도 있게 된다.
본회는 이번 행사기간중 서울에서는 500명, 기타 지역에서는 300명씩 총 3,200명의 소비자들에게 돼지고기 요리방법을 교육하고, 참석자들에게 돼지고기 요리책자를 무료 배부할 계획이다. 또한 서울과 인천 등지에서는 북한 돼지고기 요리 10종이 함께 전시되어 소비자들에게 볼거리도 제공할 계획이다. 본회는 이번 행사를 TV와 요리전문 케이블 TV 등을 통해 집중 홍보하여 일반인들에게도 돼지고기 요리방법을 널리 알릴 예정이다.
한편 이번 행사는 (주)애그리브랜드 퓨리나코리아(대표이사 김기용)가 단독으로 4천만원을 후원했다.

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