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프랑스, 제조기준·품질 표시 육류 생산 증가

작성일 2000-10-04 조회수 480

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- 고품질 육류 선호 경향 반영
프랑스내 돼지부문의 라벨·루즈(Label rouge) 적용이 확산되고 있어 소비자들의 고품질 식품 선호 경향을 반영하고 있다.
라벨·루즈는 제조기준, 품질 등의 정보를 기재한 적(赤)라벨을 제품에 첨부해 증명하는 제도로 라벨·루즈의 99년 돈육 생산은 750농장, 25만6천톤으로 전년비 8% 가량 증가했다. 이는 전국 총 생산량의 10% 이상을 차지할 만큼 성장한 것이며, 돈육 조리제품의 라벨·루즈는 30%로 돈육 이상으로 높다. 한편 금액기준으로 돈육 라벨·루즈는 14%로 생산량을 상회하고 있어 고품질 제품이라는 것을 뒷받침하고 있다.

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