건강한 육식의 방법, ‘황금비율’에서 찾는다 |
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| 작성일 | 2015-04-22 | 조회수 | 1013 |
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건강한 육식의 방법, ‘황금비율’에서 찾는다 축산자조금연합의 지원으로 제작된 KBS 1TV 특선다큐 ‘식탁의 황금비율을 찾아라’ 편이 시청자들의 큰 호응을 얻었다. 시청률조사기구의 집계 결과에 따르면 지난달 19일(목) 방송된 '식탁의 황금비율을 찾아라‘는 전국기준 6.9%를 기록, 동시간대 방송된 SBS '스타부부쇼 자기야'(6.9%)와 KBS 2TV '해피투게더’(5.6%)와 비교해 1위를 기록했다. ‘식탁의 황금비율을 찾아라’는 올바른 육식의 방법과 함께 육류와 채소가 조화를 이룬 2:8의 황금비율 식단을 소개 하며 시청자들의 눈길을 사로잡았다. 특히, 매일 아이들에게 적당량의 고기를 섭취하게 한다는 방송인 설수현과 암환자의 체력과 면역력 유지를 위해 동 물성 단백질의 비율을 높이는 A 대학병원 암센터 조리실 등 다양한 사례를 통해 육식의 필요성과 영양학적 특•장 점을 집중 조명했다. 또한, 세계적인 장수촌인 일본 오키나와를 찾아 장수비결 중 하나로 꼽히는 기름을 제거한 고기 조리법을 통해 건 강하게 고기를 섭취하는 방법에 대해 소개하였으며 채식 주의자와 육식주의자의 노화 비교를 통해 육식과 노화 진 행 간에 관계가 없음을 신뢰성 있게 증명했다. 노화방지재생의학 권용욱 전문의는 다큐를 통해 “영양학 적인 측면에서 볼 때 건강이나 노화를 막고 젊고 건강하 게 오래 사는 가장 좋은 방법은 영양의 균형”이라며 “채 소, 과일, 곡물의 섭취를 80% 정도로 하고 동물성 식품을 20% 정도로 섭취하는 것이 가장 적당한 식단”이라고 강 조했다. KBS 특선다큐 ‘식탁의 황금비율을 찾아라’는 올바른 육 식을 장려하고 동물성 단백질의 필요성과 중요성을 심도 있게 다뤘다는 점에서 높은 평가를 받으며 정규 방송 4일 만인 23일(월) 재방송되는 이례적인 편성으로 다시 한 번 시청자들의 관심이 집중됐다. 한편, 9개의 축산 자조금(한돈·한우·우유·닭고기·계 란·오리·육우·양봉·사슴)이 함께 캠페인을 추진하는 축산자조금연합은 지난해 8월 캠페인 발대식을 시작으로 다큐멘터리, 공중파 교양프로그램, 일간지 기획기사, 전 문가 기고 등을 통해 축산물의 가치와 중요성에 대해 알 리고 우리 축산에 대한 오인지를 해소할 수 있는 홍보 활 동을 적극적으로 진행했다. 올해에는 지난달 24일(화) 서울 서초구 소재 제2축산회관 에서 9개 축산 자조금 및 농협중앙회 관계자 등이 참석한 가운데 ‘2015 축산 인식개선 공동 캠페인’의 착수보고회 를 가지며 본격적인 사업 추진에 들어갔다. 오는 5월 공중파 TV 캠페인 광고를 시작으로 본격적으로 추진될 이번 캠페인은 우리 축산물의 ‘신선함’과 ‘건강함’ 을 핵심 키워드로 다양한 방송과 신문 기획을 통해 우리 축산에 대한 가치 알리기에 나설 예정이며 소비자 단체와 공동으로 ‘우리 축산 바로 알기’ 교육도 진행한다. 특히, 올해는 우리 축산이 가지는 경쟁력과 핵심 가치를 중점으로 변화 발전하는 우리 축산의 모습을 보여줌과 동 시에, 자발적인 축산 환경 개선의 노력을 강화할 수 있는 다양한 축산업계 캠페인도 함께 전개할 계획이다. |
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