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돼지등급별 정산방식 필요성 ‘공감’
작성일 2014-05-22 조회수 1094

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돼지등급별 정산방식 필요성 ‘공감’








돼지등급제 정산방식의 필요성을 공감하는 목소리가 점차 높아지고 있다.
대한한돈협회(회장 이병규)와 축산물품질평가원(원장 허영)·한국육류수출협회(회장 박병철)가 최근 열린 돼지도체업무 협의회 과정에서 돼지등급제 정산방식의 필요성에 공감해 관심이 모아지고 있다.
이들 단체·기관들은 현재 돼지정산방법의 주류를 이루고 있는 지급률 정산방식의 경우 생체중량 적용으로 사료낭비가 심하고, PSE 발생률이 높은 만큼 판정등급에 따라 지육값을 정산해주는 돼지등급제를 도입하면 품질 고급화에 따른 농가소득 향상(한돈농가), 가격에 맞는 합리적인 돼지고기 구입(육가공·수출업계), 현재 문제가 되고 있는 등급판정 기준과 관련된 논란을 줄일 수 있어 생산자와 업계 모두에게 도움이 된다는 데 뜻을 같이한 것으로 알려졌다. 또한 출하전 가축의 절식의무화를 감안할 때도 등급제정산 방식의 정착이 시급하다는게 축평원의 분석이다.
이에 관련해 한돈협회와 육류유통수출협회는 이사회 등을 통해 검토하겠다는 입장이다. 다만 돼지가격 정산기준을 박피에서 탕박으로 전환할 경우 지급률 조정폭 등 한돈농가와 육가공업계의 입장 차이가 큰 몇 가지 핵심전제조건에 대한 합의가 이뤄지지 않으면 등급제 정산운동이 전개된다고 해도 실효성을 거두기는 어렵다는 시각이 지배적이어서 향후 추이에 관심이 모아지고 있다.
한편 한돈협회는 지난해 7월 축평원이 1+등급 판정기준인 등지방두께 상한선을 17~27㎜에서 17~25㎜로 2㎜ 낮춘 뒤 1+등급 출현율이 크게 떨어져 농가들이 피해를 입고 있다며 등지방두께를 1㎜ 상향조정해 줄 것을 요구했으며, 육가공업계 역시 출하되는 전체 돼지 중 도매시장에 상장되는 10% 정도를 제외한 대부분의 돼지가 품질에 관계없이 생체중에 따라 거래되는 현행 방식에 대해 문제를 제기하며 대안으로 등급제 적용을 주장하고 있다

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