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돼지고기 품질 라벨링제 시행 검토

작성일 2001-08-04 조회수 352

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- 작업장 위생상태, PSE발생정도 기준
한국육류유통수출입협회는 일본의 원산지표시 강화와 품질 신뢰도 제고로 수출확
대를 도모키 위해 전국 수출 도축 및 가공장 실태조사를 실시함과 동시에 수출용
돼지고기에 대한 품질보증기준 제정을 위한 기초조사를 완료했었다.
협회는 이를 기본으로 일정한 위생 및 품질기준을 충족시킨 수출 육가공업체의 제
품에 대해 협회가 품질을 인정해주는 '돼지고기 품질 라벨링제'를 마련중에 있
다.
협회는 계류장·도축장·예냉고·가공작업장 등의 위생상태와 물퇘지(PSE육) 발생정
도, 수출단가와 유통기한 등을 기준으로 품질기준안을 설정, 일정수준을 충족시
킨 수출 육가공업체에 대해 품질을 인증하고 품질기준도 매년 강화해 국내 양돈산
업의 경쟁력도 한층 높여나간다는 계획이다. 특히 물퇘지 문제가 수출 확대에 걸
림돌로 작용했던 예전의 경험을 들어 이에 대한 품질기준을 엄격히 적용하기로 했
다.

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