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한돈자조금, 한돈 보쌈 요리 경연대회 개최

작성일 2012-12-11 조회수 805

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한돈자조금, 한돈 보쌈 요리 경연대회 개최


한돈자조금관리위원회는 한돈 저지방 웰빙부위 소비촉진을 위해 지난 11월 26일 오후 2시 린나이 요리교실에서 ‘한돈 보쌈 요리의 고수를 찾아라’ 한돈보쌈요리 경연대회를 개최했다.
이번 행사는 본격적인 김장철이 시작된 가운데 한돈 앞다리살을 활용한 다양한 한돈 보쌈 요리법을 개발 및 발굴하기 위해 기획됐다. 이날 대회에서는 참가자 10명이 다양한 한돈 보쌈 요리를 선보였으며, 한돈 명예홍보대사 이난우 요리 연구가가 김장, 보쌈 요리비법을 전하는 시간을 가졌다.
한돈 앞다리살의 특성을 잘 활용한 독창적이고, 맛 좋은 보쌈요리를 심사기준으로 요리전문가와 대회 참가자들이 직접 평가한 가운데 정성희 씨의 <한돈과 두부보쌈>이 1등을 차지했으며, 2등에는 이윤미 씨의 <한돈으로 건강까지 생각한 저수분 앞다리살 찜>이, 3등에는 황순옥 씨의 <너 앞다리 살 맞니>가 차지했다.


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