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학교급식에 돼지고기 활용 관심 높여…

작성일 2010-01-08 조회수 1558

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학교급식에 돼지고기 활용 관심 높여…

양돈자조금, 학교급식 영양사 초청 요리강좌 성료

전국 8개 도시에서 330명 대상 개최






양돈자조금관리위원회(위원장 김동환)는 지난해 학교급식에서의 국산 돼지고기 및 저지방부위 소비 촉진을 위해 전국 8개 도시에서 330명의 학교급식 영양사를 대상으로 국산 돼지고기 무료 요리강좌를 개최했다.

이번 요리강좌는 11월 23일 제주도(김지순요리학원)를 시작으로 ▲서울.인천.경기 : 린나이코리아(11/24, 12/1), 일꾸오꼬요리학원(12/17, 12/18) ▲강원 : 윤원정요리학원(12/4) ▲대전.충청 : 홍명요리학원(12/10), 청주제과제빵요리학원(12/11) ▲광주.전라 : 동강요리학원(12/9), 전주대학교(12/19) ▲부산.대구.울산.경상 : 원정필요리학원(12/8), 대백문화센터(11/25)에서 각각 열렸다.

한편 요리광좌는 국산 돼지고기 저지방부위를 활용한 단체급식 요리 3가지를 전문강사가 직접 시연하고 실습하는 행사로 진행되어, 향후 학교급식을 통한 국산 돼지고기 저지방부위 활용도가 높아질 것으로 기대된다.

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