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"맛있는 요리에는 국산 돼지고기를!"

작성일 2008-08-11 조회수 1764

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"맛있는 요리에는 국산 돼지고기를!"

 

양돈자조금 사업으로 실시되고 있는 국산 돼지고기 요리강좌가 큰 인기를 끌고 있다. 지난 7월26일과 31일 양일간 요리 전문기관인 서울 광화문 소재 '라퀴진'과 연계한 요리강좌에 참석한 참가자들이 국산 돼지고기 요리에 호응을 보이면서 돼지고기를 이용한 새로운 요리법에 큰 관심을 나타냈다.

 

이번 '라퀴진' 요리강좌는 국산 돼지고기 소비촉진 웹사이트인 '웰빙포크닷컴'을 통해 50여명의 회원을 초청하여 진행하였으며, 영양부추샐러드를 곁들인 돼지사태를 이용한 약선소스조림, 땅콩소스를 곁들인 돼지고기 야채말이, 된장소스 목살구이, 항정살-가브리살 샐러드 등 다양한 요리법을 소개하여 삼겹살 외에 돼지고기의 다른 부위 소비를 진작시키는데 기여했다는 평가를 받았다.

 

한편 이외에도 8월말부터 올해 연말까지 현대백화점 수도권 지역 6개점(압구정․미아․신촌․중동․목동․무역센터점) 문화센터에서 국산 돼지고기 요리강좌가 지속 실시된다. 8월에는 8월22일 (무역센터점), 26일(압구정점), 27일(중동점, 목동점), 28일(미아점), 29일(신촌점)에 각각 실시된다.

 

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