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비육후기 사료급여로 육질향상

작성일 2008-08-03 조회수 1678

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비육후기 사료급여로 육질향상

비육후기 사료 급여가 돼지고기 육질에 좋은 영향을 미치는 것으로 나타났다.

양돈협회가 지난 8일 실시한 2차 현장양돈교실에서 도드람양돈조합 고은영 과장은 강의내용을 통해 도드람 양돈연구소에서 실시한 󰡐출하시점 및 사료급여에 따른 육질차이󰡑 연구결과, 비육후기 사료 급여가 출하일령에 상관없이 육성사료 급여보다 등심내 육색 및 마블링이 더 우수했다고 밝혔다.

또한 계류시간에 따른 위내 사료잔류에 대해 분석한 결과, 최소 12~24시간을 계류해야 위내 사료잔류가 없어진다고 설명했다.

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