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"안전하고 위생적인 돼지고기 생산해야"

작성일 2008-04-08 조회수 1386

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"안전하고 위생적인 돼지고기 생산해야"

최근 언론 보도를 통해 '쥐머리 새우깡'과 '칼날 참치캔' 등 각종 식품에서 이물질이 혼입된 채 판매되는 등 국민의 먹거리에 대한 안전성이 크게 우려되고 있다. 이에 양돈협회는 돼지고기를 생산하는 양돈농가들도 국민의 먹거리를 생산하는 생산자로서, 안전한 먹거리 생산에 더욱 힘을 쏟아야 한다고 밝혔다. 이를 위해 양돈장에서 주사침 관리를 철저히 하고, HACCP 사업에도 적극 참여하는 등 안전한 돼지고기 생산에 매진할 것을 당부했다.

특히 백신접종에 의한 주사침 관리를 위해 △백신접종 시 주사침이 돼지 목살 및 근육 내에서 수거가 안 될 경우 주사침 위치와 등에 락커로 표시할 것 △농장장 및 외국인 노동자에게 숙지시켜 출하까지 표시가 지워지지 않도록 할 것 △도축장 출하시 관계자에게 말하여 도축과정에서 주사침을 제거해 주사침이 있는 고기가 유통되는 것을 방지할 것 등을 주의해야 한다고 강조했다.

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