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한돈자조금뉴스

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품질, 육질로 활로를 찾아야 한다.

작성일 2008-01-21 조회수 1585

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품질, 육질로 활로를 찾아야 한다.

 

불황의 대책으로 첫째, 사고감소와 생산성 향상이고, 둘째는 경비절감, 생산비 감소, 세 번째는 품질, 육질향상이다. 품질, 육질향상을 위해서는 우선 체중을 규격화, 암수 차등관리에 의한 거세돈 품질향상, 그리고 맛있는 고기의 생산이라고 할 수 있다. 우선, 내 농장의 출하데이터와  고기를 점검하고 비교해 보자.

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