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미, 체인점 돈육 이용 신메뉴 개발 최다

작성일 2001-04-24 조회수 362

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-2년새 36.9% 증가
지난 2년간 미국에서 새로 개발된 음식 체인점의 메뉴중 돼지고기를 주원료로 하는 메뉴가 가장 많은 것으로 나타났다.
미국내 한 조사기관에 의하면, 돼지고기를 원료로 하는 아이템은 피자, 아침식사 등이 가장 많이 개발됐다. 이에 따르면 지난 2년간, 피자 메뉴 아이템은 57%, 아침식사 아이템은 16%, 기타 돼지고기가 첨가된 아이템은 14% 가량 증가한 것으로 나타났다. 피자 아이템 중 가장 많이 개발된 것은 육류 토핑이었으며 대부분의 아침식사 육류는 돼지고기인 것으로 나타났다.
한편 돼지고기를 이용한 체인점 메뉴는 1996년 187개에서 1998년 256개로 증가했다. 이에 관련 전미돈육생산자협회는 자조금으로 '또다른 백색육' 캠페인을 벌인 결과, 미국내 소비자들의 돼지고기 선호도가 높아졌기 때문이라고 풀이하고 있다.

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