"Loading..."

지부소개

최근소식

지부소개

배너광고

영천지부 최근소식

게시물 상세보기로 제목, 작성일, 작성자, 첨부파일, 내용을 제공합니다.

[영천지부]영천한방포크 소비자의 식탁에 오른다
작성일 2010-08-17 작성자 영천지부

100

영천한방포크 소비자의 식탁에 오른다
가시오가피 먹인 돼지고기...시 육성브랜드



한약재 원료인 가시오가피를 먹인 돼지고기가 16일부터 본격 출하된다.

 

▲영천한방포크 캐릭터

영천시는 지역축산물 브랜드인 '영천한방포크'가 16일 시험도출을 통해 소비자의 식탁에 오르게 됐다고 밝혔다.

 

영천한방포크 영농조합법인에서 생산한 가시오가피 사료를 먹인 돼지 40두가 16일부터 농협중앙회 고령축산물공판장의 브랜드육 경매를 통해 첫 출하된다.

 

시험도축이 성공적으로 이루어질 경우 가시오가피를 먹인 영천한방포크는 소비자들의 반응에따라 출하물량을 본격적으로 늘려나갈 계획이다.

 

가시오가피는 해독력과 면역조절기능이 우수한 한약재로 돼지에 사료와 함께 급여하면 항생제 역할을 하기 때문에 항생제 오남용을 방지하고 돼지 폐사율을 감소시키는 것으로 알려져 있다.

 

국립축산과학원이 지난해 가시오가피를 먹인 영천한방포크의 돼지고기 육질분석 결과 육색과 연도에서 일반 돼지보다 우수성이 과학적으로 입증됐고, 또 보수력과 불포화지방산이 높은 것으로 나타났다.

 

보수력이 높다는 것은 수분을 보유할 수 있는 힘이 좋아 육즙이 빠지거나 영양분 유실이 적다는 의미이고, 불포화지방산 함유량이 높다는 것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로서 웰빙 식품을 선호하는 소비자들에게 인기를 얻을 수 있을 것으로 전망된다고 축산 관계자는 밝혔다.

 

트위터 공유하기 네이버밴드 공유하기

목록
다음게시물 [영천지부]영천한약장수축제에 초대합니다
이전게시물 [영천지부]영천한방포크 시식회 및 양돈인 단합대회
전화걸기