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99년 돼지 도체등급 판정 비율 83%로 상승 - 수퇘지

작성일 2000-01-17 조회수 667

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축협 축산물등급판정소가 지난 99년 1월부터 11월까지 돼지의 등급판정 결과를 분석한 결과 등급판정 비율이 지난 해보다 6%포인트 늘어난 83%인 것으로 나타났다. 평균 도체중도 81kg으로 지난해 77.8kg보다 3.2kg이 향상되었으며, 70-80kg의 점유율이 35.4%에 달해 경락가격에서도 높은 가격을 형성한 것으로 나타났다.
또 등급판정을 받은 돼지 가운데 상위등급인 A와 B등급의 출현율이 62.4%에 달해 품질 향상이 이루어지고 있는 것으로 나타났으며, 상위등급 출현율은 암퇘지가 69.4%, 거세돼지가 65.9%, 수퇘지 20% 순으로 나타나 거세가 보편화되어 고급육 생산은 물론 농가소득에도 일조를 한 것으로 드러났다. 이에 따라 수퇘지의 거세율이 93년 5.2%, 95년 10%, 97년 31.2%에 불과했으나, 98년 59.8%로 증가한 후 올해는 80%에 육박했다.

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