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'2000건강식품-국산 돼지고기 요리 축제' 서울행사

작성일 2000-11-13 조회수 452

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-단체급식소·영양사·요리관계자·주부 등 700여명 참석, 대성황
본회가 주최하고 (주)애그리브랜드 퓨리나코리아가 후원하고 있는 '2000건강식품-국산 돼지고기 요리축제(전국 순회 국산 돼지고기 요리 강습 및 시식회)' 서울행사가 11월 3일 농협중앙회 근환관에서 단체급식소·영양사·요리관계자·주부 등 700 여명이 참석한 가운데 성황리에 개최되었다.
이날 행사에는 김주수 축산국장, 사료협회 이병석 회장, 양계협회 장대석 회장, 식육처리기능사협회 이영진 회장, 축산신문사 윤봉중 사장, 농수축산신문 전정희 사장, 농협중앙회 문선창 상무 등이 참석해 자리를 빛내주었으며 방송국 3사와 조선일보 등 언론사의 취재진이 행사내용을 취재했다.
이날 행사에는 단체급식소 영양사, 생활지도사, 요리관련단체 회원, 주부 등 당초 500명 계획에 700 여명이 참석해 성황을 이루었다. 이날 행사에서 부천대학교 조신호 교수는 '돼지고기 영양과 식품위생'에 관해 강의를 했으며, 한국식생활개발연구회 안승춘 회장이 안·등심과 뒷다리살을 이용한 정통 커트렛(돈가스) 등 6종의 돼지고기 요리를 직접 시연하면서 강습을 했다.
이어 참석자들은 탕수육 등 15종의 시식용 요리와 돼지고기 꼬치구이 및 10종의 북한 돼지고기 요리 전시장을 둘러보고 시식을 했다.
본회 최상백 회장은 인사말에서 돼지고기의 영양학적 우수성과 경제성 등을 설명하고 최근 돼지가격이 경영비 이하로 하락해 많은 어려움을 겪고 있는 양돈농민을 돕기 위해 돼지고기 소비를 늘려줄 것을 당부했다. 한편, 본회는 이날 참석자들에게 '돼지고기 요리 50선' 요리책자와 한국냉장 주식회사에서 제공한 돼지고기 등심 1㎏씩(총 700㎏)을 참석자들에게 나누어주었다. 이날 행사는 한국식생활개발연구회에서 주관했으며, 농협중앙회에서 행사장을 제공해줬다.
이번 행사는 안심·등심·뒷다리 등 수출중단부위의 요리개발·보급과 전국민적인 소비촉진을 통해 돼지가격을 조기에 안정시키기 위해 본회가 마련한 것으로 11월중으로 전국 10개 대도시에서 개최된다.

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