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'2000건강식품-국산 돼지고기 요리축제' 인천서 첫

작성일 2000-11-03 조회수 576

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-영양사·주부 등 450 여명 참석, 대성황
본회가 주최하고 (주)애그리브랜드 퓨리나코리아가 후원하고 있는 '2000건강식품-국산 돼지고기 요리축제(전국 순회 안심·등심·뒷다리살 요리강습 및 시식회)'가 지난 24일 인천 여성복지관에서 전국에서는 처음 개최되었다. 이날 행사에는 단체급식소 영양사, 생활지도사, 요리관련단체 회원, 주부 등 당초 300명 계획에 450여명이 참석한 가운데 성황리에 개최되었다.
이날 행사에서 서울보건대학 나영아 교수는 '돼지고기 영양과 식품위생'에 관해 강의를 했으며, 한국식생활개발연구회 안승춘 회장이 안·등심과 뒷다리살을 이용한 정통 커트렛(돈가스) 등 6종의 돼지고기 요리를 직접 시연하면서 강습을 했다. 이어 참석자들은 탕수육 등 15종의 시식용 요리와 10종의 북한 돼지고기 요리 전시장을 둘러보고 시식을 했다.
본회 최상백 회장은 인사말에서 돼지고기의 영양학적 우수성과 경제성 등을 설명하고 최근 경영비 이하로 하락해 많은 어려움을 겪고 있는 양돈농민을 돕기 위해 돼지고기 소비를 늘려줄 것을 당부했다. 한편, 본회는 이날 참석자들에게 '돼지고기 요리 50선' 요리책자와 인천 소재 삼성육가공에서 제공한 돼지고기 뒷다리 1㎏씩(총 350㎏)을 참석자들에게 나누어 주었다. 이날 행사는 한국식생활개발연구회에서 주관했으며, 인천광역시 여성복지관에서 행사장을 제공해줬다. 또한 본회 인천지부(지부장 정진섭)에서 기념품 증정, 행사 홍보 등 많은 협조를 했다. 이번 행사는 11월 중순까지 전국 10개 대도시에서 개최된다.

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