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美-비축 냉동 돈육 증가로 생돈가격 하락 예상
작성일 2000-11-03 조회수 502

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미국내 돼지의 가격이 올해 한 해 동안 상당히 좋았으나, 냉동 돼지고기의 비축량이 증가하고 있어 우려를 낳고 있다.
올해 9월 한달 동안의 평균 생돈 가격이 작년 1월∼9월 사이 보다 42% 상승하였다. 이러한 가격 상승의 주요 원인은 올해 1월에서 9월 사이의 돼지 도축수가 작년보다 3.5% 감소하였기 때문이다.
미농무부가 최근 발표한 자료에 따르면, 올해 하반기의 돼지도축수가 작년보다 다소 낮은 수준을 보일 것으로 예측되고 있다. 그러나, 냉동 돼지고기의 비축량이 증가하고 있어 돼지고기 가격이 하락할 지도 모른다는 우려를 낳고 있다.
올해 8월말의 냉동 보관된 돼지고기의 물량은 1년 전보다 3.5% 증가하였다. 냉동 돼지고기의 증가는 주로 냉동 햄(Ham)의 증가에 기인하는 것으로 최근 햄에 대한 수요가 감소하면서 상대적으로 냉동 햄의 비축량이 증가하였다. 만약 냉동 돼지고기 물량이 계속해서 증가한다면, 팩커들은 생돈에 대한 가격을 낮은 수준에서 돼지 농가들과 협상하게 될 것이기에 생돈가격의 하락이 예상된다. 한편 2000년 1월부터 8월까지의 기간 동안, 미국 내 최종 소비자 시장에서 돼지고기에 대한 수요가 1년 전보다 1∼2% 증가한 것으로 나타났다.
1월부터 8월 사이에 생돈 시장에서는 9∼17%의 수요 증가를 보였으며 이 기간동안, 돼지고기 생산은 약 2% 감소하였고 생돈 가격은 40% 이상 증가하였다. 또한, 돼지고기 소매 가격은 1년 전보다 7.1% 증가한 것으로 기록됐다.

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