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돈육 안·등심 요리교실 운영

작성일 2000-09-04 조회수 507

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- 단체급식소 영양사들 대상으로
돼지고기 비인기부위 소비를 위한 요리교실이 농림부 후원으로 개최됐다.
한국육류수출입협회는 농림부의 후원으로 대한영양사회와 공동으로 단체급식소에 활용가능한 돼지고기 요리 개발 및 시연회를 개최하여 수출중단 이후 악성재고로 가공업체 경영압박 요인이 되고 있는 안심과 등심 소비 확대를 위한 요리교실을 운영했다.
이번 행사는 지난 17일과 18일 양일간 2000년 전국 영양사학술대회가 열리는 롯데호텔 크리스탈 볼륨에서 열렸으며, 17일에는 학교 영양사를 대상으로, 18일에는 사업체·병원·보건소 영양사 등 총 1,000여명이 참석해 성황을 이뤘다.
또한 양일간 인기연예인 박미선, 김미화가 사회를 맡아 영양사들의 이해를 도왔다.

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