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한돈자조금, 서울국제외식조리경연대회 개최

작성일 2013-05-22 조회수 904

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한돈자조금, 서울국제외식조리경연대회 개최


미래의 스타 셰프를 꿈꾸는 청소년과 요리전문가들이 모여 열정 가득한 요리 경연을 펼쳤다.
한돈자조금관리위원회는 (사)한국식음료외식조리교육협회와 공동으로 2013 서울국제외식조리경연대회를 주최 및 주관했다. 이 행사는 경기 고양시 킨텍스에서 5월 15~18일까지 4일간 ‘2013 전국고교요리경연대회’ ‘서울국제카페요리경연대회’ ‘서울국제외식산업인요리경연대회’ ‘전국대학요리경연대회’ 등 총 4가지 부문으로 나뉘어 진행되었다. 이번 대회에는 삼겹살에만 편중된 소비문화를 개선하고 저지방 고단백 부위인 등심, 안심, 뒷다리살 등 한돈 웨빙 부위를 활용한 다양한 레시피를 소개하기 위해 한돈웰빙 부위를 재료로 3코스(에피타이저, 메인디시, 디저트)의 요리로 경연이 진행되었다. 수상팀은 인증서 및 표창과 함께 성적에 따라 메달, 상금 및 부상을 수여받았으며 15일 열린 서울국제카페요리경연 부문에서는 전흥우 관리위원이 대상수상자인 오지혜, 오소리 양에게 시상하기도 했다.

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