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한돈자조금, 영양사 대상 돈육 부위별 가공 교육 실시

작성일 2012-09-13 조회수 691

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한돈자조금, 영양사 대상 돈육 부위별 가공 교육 실시

한돈자조금관리위원회와 농협중앙회, 대한영양사협회는 오는 96일까지 전국 영양사와 영양 교사를 대상으로 돼지고기 부위별 가공체험 교육을 실시한다. 이번 교육은 학교 등 단체급식소에서 돼지고기 등 식재료 검수 및 식단 구성을 책임지고 있는 영양사(교사)를 대상으로 이론 교육과 함께 직접 돼지고기 부위별 발골, 정형 등 실습과정을 중심으로 교육과정을 구성했다

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