국산 돼지고기 요리강좌 인기 |
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| 작성일 | 2009-01-28 | 조회수 | 1520 |
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국산 돼지고기 요리강좌 인기
신청자 늘고 웹블로그 소개 이어 … 올해 학교급식․판매인증점 요리강좌도
양돈자조금 사업으로 실시되고 있는 국산 돼지고기 요리강좌가 지난해 꾸준히 실시되어 소비자들의 입소문을 타, 요리강좌 참가신청이 쇄도하고 있는 것으로 나타났다. 또한 웹 블로그 및 언론매체에서도 꾸준히 소개하여 주목을 받고 있는 것으로 알려졌다.
양돈자조금관리위원회는 지난해 7월부터 6개월간 서울 광화문 소재 요리전문학원 라퀴진과 연계하여 소비자 초청 국산 돼지고기 요리강좌를 실시한 결과 연간 840명이 참여, 72가지의 새로운 돼지고기 요리법이 보급되어 왔다며, 요리강좌에 대한 관심이 높아지고 있어 올해도 지속적으로 요리강좌를 실시하여 국산 돼지고기 요리법을 확대 보급할 것이라고 설명했다.
이에 따라 올해 요리강좌는 지난해 11월 24일 강원도를 시작으로 지난 1월 5일부터 전국 8개 도시에서 총 18회에 걸쳐 학교급식 영양사 450명을 초청하여 매월 3가지씩의 돼지고기 학교급식 요리를 소개했다. 이번 요리강좌는 ▲1/12-1/13, 14시(부산, 핀외식연구소 부산지사 교육장, 박창식위원 참석) ▲1월14일-15일, 15시(서울/경기/인천, 숙명여대 한국음식연구원, 김건호위원 참석) ▲1월15일-16일, 14시(광주, 광주여대, 최희태위원 참석) ▲1월19일-20일, 14시(대전, 한국조리아카데미, 장장길위원 참석 ) ▲1월22일, 15시(대구 퀀외식연구소, 배영순위원 참석)에 각각 개최됐으며, 지역별로 관리위원들이 참석하여 우리 돼지고기의 우수성에 대해 설명했다. 또한 매월 서울 광화문 소재 라퀴진에서 실시되는 소비자초청 요리강좌는 ▲1월 31일, 14시 ▲2월 14일, 14시 ▲2월 27일 11시에 각각 실시된다. |
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