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돼지고기 소분할 부위 22개로 확대

작성일 2007-12-20 조회수 2670

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돼지고기 소분할 부위 22개로 확대

 

홍두깨살․토시살․오돌삼겹․갈비살․마구리 5개 부위 추가

 

돼지고기 소분할 부위가 종전 17개에서 22개로 확대된다. 이번에 신설되는 5개 부위는 '홍두깨살'과 '토시살', '오돌삼겹', '갈비살', '마구리'이다.

 

농림부는 돼지고기 및 쇠고기의 소분할 부위명칭을 신설하는 내용의 '식육의 부위별․등급별 및 종류별 구분방법(농림부고시)'을 지난 10일 개정했다. 이에 따라 돼지고기 소분할 부위는 22개로 확대된다. 또 쇠고기의 경우도 종전 29개에서 39개로 대폭 확대된다.

 

한편 식육의 부위명칭 표시방법을 명확화하도록 했다. 식육판매업소는 대분할 부위명칭을 표시하여 식육을 부위별로 구분 판매해야 하며 소비자의 이해를 돕기 위해 소분할 부위명칭을 사용하려는 경우 소분할 부위명칭을 표시하도록 했다.

 

또한 수입 식육의 경우에도 국내 기준에 따라 부위명칭을 표시해야 하며 여러 부위가 혼재되어 있는 경우에는 수출국에서 표시된 부위명칭을 표시하도로 했다. 아울러 지난 7월부터 도입된 돼지고기 육질등급제에 따라, 식육판매업소에서 돼지고기의 등급을 자율적으로 표시하고자 하는 경우 육질등급(1+, 1～3등급 등)으로 표시할 수 있게 했다.이 고시는 고시된 날부터 바로 시행에 들어갔다.

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