불안한 가격변동 하에서 약보합세 |
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| 작성일 | 2007-06-28 | 조회수 | 713 |
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지난 중하순에는 원활치 못한 출하두수에도 불구하고 꾸준한 소비 증가로 국내
지육가격이 보합세 또는 약상승세를 나타낼 것이라고 예상했던 것과는 달리 소 비부진으로 약보합세를 나타냈다. 설상가상 도매시장의 경매가격은 널뛰기식으 로 불안한 현상을 나타냈다. 일부 업계에서는 6월 초중순에 연중 최고치를 나타 낸 후 서서히 하락한 것이 아니냐 하는 의견도 대두되고 있다. 이처럼 불안정한 양돈업계에 지난 4월까지 증가세를 나타냈던 돈육 수입량은 5 월 이후 서서히 감소 추세를 나타내고 있고, 또 오는 7월 1일부터는 돼지고기 의 육질등급이 실시된다고 한다. 기존 규격과 육량에 의해 판정해 왔던 단일등 급에 육질등급을 부여함으로써 명실공히 고품질의 돈육을 생산케 하고, 소비자 에게는 품질에 따라 제값을 받고 구입할 수 있는 방안이 시작된 것이다. 그 동안 생산농가, 육가공업체 및 소비자간 돼지고기 거래 시 육질로 인한 상 호 갈등이 있었다. 기존 육량 등급판정이 육색, 지방색과 질, 조직감, 지방침착 도, 삼겹살 상태, 결함 등을 반영하지 못함으로써 소비자의 육질에 대한 불만 이 높았고, 양돈농가와 육가공업체 간에도 생돈 거래 시 구입방법과 지급률 등 으로 갈등이 빚어져 왔던 것이다. 이번 돼지 도체 등급제도는 기존 규격에 육질 을 종합적으로 판정함으로써 국내산 돼지고기 품질을 한층 더 향상시키는 계기 가 되고, 아울러 수입육과의 차별화가 가능함으로써 국내산 돼지고기 소비 확대 의 기회가 될 것으로 생각된다. 지난 6월 중하순(16~25일) 국내 도매시장 1일 출하두수는 2,566두로서 전년도 동월 2,664두에 대비해서 3.7% 감소했으며, 5월 하순(6.6~15일) 2,915두에 비해 서는 12.0% 감소했다. 전국 기준 지육가격은 3,971원/kg으로서 6월 초순 4,041 원/kg에 비해서는 1.7% 하락했다. 이처럼 지난 10일전에 비해 출하두수가 감소 함에도 불구하고 지육가격은 하락했는데, 이는 소비 부진이 주요인으로 판단된 다. 한편 돼지고기 부분육 유통시장은 지난 10일전과는 전혀 다른 양상을 나타냈 다. 중순까지만 해도 판매 물량이 부족할 정도로 소비시장이 활발했으나, 하순 에 접어들면서 평상시의 절반 수준의 부진을 나타냈고 심지어 잘 팔리던 삼겹살 과 목심마저 부진한 실정이다. 대형할인점 마저 경기부진으로 냉동 삼겹살 또 는 수입육 판매점이 늘어났다. 또한 등심, 갈비, 전지, 후지의 재고 물량은 증 가하여 육가공 및 유통업체의 경영악화 요인으로 작용했으며, 이중 갈비는 추 석 판매도 장담할 수 없는 상황이다. 전지의 경우에도 대량 구매처였던 이차 육 가공업체마저 수입 목전지로 대체함으로써 골칫거리가 되고 있다. 장마철이 다 가오고, 일반 경기위축 때문에 나타난 것으로 판단된다. 7월 초순에도 당분간 비육돈 출하두수는 원활치 못할 것으로 예상되나, 여름철 장마로 야외행사도 적을 것이며, 대량 급식처인 초중고등학교 방학이 서서히 시 작되면서 소비량도 감소할 것으로 예상된다. 더욱이 육가공업체의 재고물량을 최소화하려는 육가공업의 저가 판매 현상도 예상되기 때문에 지육가격도 서서 히 약보합세 또는 약세를 나타낼 것으로 전망된다. 양형조 실장/ 한국육류유통수출입협회 |
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