성실 경영으로 밝은 미래 준비하는 미래축산 |
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| 작성일 | 2016-11-04 | 조회수 | 393 |
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국내 한돈농가는 올해 사상 유례가 없는 무더위로 인해 많은 피해와 어려움을 겪고 있다. 또한 이상 기후에 따른 국제 곡물시장 불안, 대기업의 수직계열화 확장, 각종 질병 위험과 FTA 등이 한돈산업의 미래를 불투명하게 하고 있다. 이러한 어려운 시장상황 속에서도 성실하게 기본과 원칙에 충실한 사양관리로 대한민국 최고를 향해 도전하며 우수한 성적을 만들고 있는 미래축산의 사양관리 비결에 대해 알아보고자 한다.
1. 미래 축산
전남 함평군에 위치한 미래축산(대표 김상균)은 2001년 양돈업을 시작하여 현재 상시모돈 220여두, 전체 사육두수 약 3,000두 규모의 농장을 운영하고 있다. 농장 관리는 사장님 부부와 분만팀장(딸) 그리고 외국인 2명까지 함께 하고 있으며, 체계적인 관리를 통해 지속적인 성적을 유지하고 있다. 가족이 같이 농장을 운영하여 위임 관리가 잘 진행되고 있다. 성실한 경영관과 최고를 향한 뚜렷한 목표의식을 가지고 있어 생산성을 지속적으로 향상시키고 있으며, 이는 정확한 기록과 분석을 통해서 이루어지고 있다.
2. 미래 축산 농장 성적 : 2015년 MSY 22.8두 / WSY 2,565kg/사료요구율 2.95 미래축산은 2015년 총 출하두수 4,926두 출하, MSY 22.8두, WSY 2,565kg, 농장 총 사료 요구율 2.95의 좋은 생산성을 기록하였다.
3. 미래 축산 농장 성공 비결 이와 같은 농장의 성적에 대해 김상균 사장은 기본과 원칙에 충실한 사양관리를 그 비결로 꼽고 있다. 미래축산이 추구하는 사양관리의 핵심은 다음과 같다. ▶ 철저한 번식돈 관리 가. 철저한 번식돈 관리! 미래축산 김상균 사장은 농장 생산성의 근간이 되는 모돈 관리에 있어 정확한 기준과 원칙을 엄격히 지키고 있다. 후보돈 관리 및 산차 구성의 중요성을 알고 있기에 정확한 도태 프로그램과 후보돈 입식 프로그램을 가지고 있다. 또 임신기간 단계별 사료관리 및 편안한 환경을 조성해줌으로써 모돈 회전율을 극대화 시키기 위해 노력하고 있다. 청결한 돈사를 유지하기 위한 노력과 기본 관리를 통해 번식 성적을 향상시키는 것을 농장의 뿌리로 생각하고 관리에 만전을 기울이고 있다.
나. 돈사 청결 유지 ‘보기 좋은 떡이 맛도 좋다’라는 말이 있듯 겉 모양새를 보면 그 내용까지 짐작할 수 있다. 미래축산의 돈사는 항상 청결하게 유지되고 있어 누가 와서 보아도 우수한 농장임을 짐작할 수 있다. 청결유지를 통해 건강한 모돈이 건강한 자돈을 생산하고, 이러한 돼지들이 가득한 미래축산은 일년 내내 좋은 생산성을 유지하고 있다. 또한 미래축산은 청정 돈군 유지를 위한 질병컨트롤 매뉴얼의 기본을 가장 중요시하고 있다. ‘차단‐소독‐백신‐영양‐예방‐치료’의 순서를 기준으로 건강한 돈군이 형성될 수 있도록 차단/소독/수세/건조 등의 기본적인 활동에 초점을 맞추어 농장을 운영해가고 있다.
다. 섬세한 관리 미래축산 사장님과 사모님은 섬세한 성격으로 농장 관리에 있어 세심한 부분까지 관리를 하고 있다. 이를테면 정리정돈을 기본으로 하고 사용한 물건은 즉각 제자리에 두고 있다. 이는 청결함 유지뿐 아니라 장비를 찾는 번거로움을 없게끔 하여 작업능률을 높인다. 사장님의 솔선수범을 통해 직원들도 정리정돈을 기본으로 능률적으로 작업하고 있다. 마치 「나비효과」와 같이 사소한 습관이 농장운영에 커다란 영향을 미칠 수 있으므로 작은 부분부터 철저히 관리해 나가는 것이 정말 중요하다는 것을 알 수 있다.
라. 미래를 위한 투자 농장 이름을 보면 알 수 있듯이 「미래축산」은 미래를 위한 발전 방향에 대해 항상 고민하고 있다. 김상균 사장님은 15년간 농장을 운영하면서 가장 우선적인 원칙을 세웠는데 이는 바로 “돈사의 흐름을 깨지 말자”이다. 15여년간 양돈 산업 위기, FMD, 써코 등의 여러 가지 시련을 겪으면서 깨달은 부분이라고 한다. 무엇보다 생산성에 상관없이 고정비가 일정한 양돈업의 특성을 체험하면서, 생산성 향상에 중점을 두었다. 또한, 경험을 통해 돈사의 흐름을 안정적으로 유지해야만 지속적으로 생산성이 향상됨을 알게 되었다. 돈사의 흐름을 유지한다는 것은 돈가의 폭락이나 폭등 등 외부 시장변화와 상관없이 농장의 개선과 발전을 지속적으로 유지시키는 것이며, 이를 몸소 실천하고 있다. 또한 돈사에 환경적인 문제점이 발생되면 지체 없이 투자를 고민하고, 일은 진행하여 문제점을 신속하게 개선해 농장성적을 향상시키고 있다. 4. 성실과 과감한 투자로 밝은 미래 준비 환절기를 맞이하여 양돈장의 생산성 향상을 위해서 환기, 온도관리, 사료 급이 관리 등 세심하게 신경 써 돼지에게 최적의 환경을 만들어 주는 것이 무엇보다 중요하다. 미래축산은 성실함과 정리정돈을 기본으로 하는 아름답고 깨끗한 농장, 전문가의 의견을 받아들이고 생산성 향상을 위한 과감한 투자를 아끼지 않는 농장이다. 또한, 기본사양관리를 바탕으로 양돈장의 발전 방향을 제시하는 농장이라는 점에서 우리에게 양돈사업의 좋은 모델을 보여준다. |
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