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[영천지부]고품질의 가시오가피 먹인 영천한방포크 브랜드 탄생
작성일 2009-10-23 작성자 영천지부

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영천 한방포크 브랜드 탄생
고품질의 가시오가피 먹인 돼지 생산



영천시는 한약재인 가시오가피를 돼지에 급여 고품질의 ‘영천한방포크’ 브랜드를 육성한다.

 

▲ 심볼마크.
영천시는 올해 3월부터 한약재인 가시오가피를 육성돈과 비육돈에 급여하는 시험 사육을 실시해 지난 7월 국립축산과학원에서 시험 사육한 가시오가피를 먹인 돼지고기의 육질분석 의뢰 결과 육색과 육즙, 연도에서 가시오가피를 먹인 영천한방포크의 우수성이 과학적으로 입증됐다고 밝혔다.


이에 영천시는 총사업비 1억여원을 투입해 가시오가피 가공시설과 원료 구입비 등을 지원하는 계획을 수립하고 지역브랜드 육성에 박차를 가하고 있다.


시에서는 영천한방포크 브랜드 사업 추진을 위해 한방포크 캐릭터와 심벌마크 등 디자인 개발을 마무리 하고 현재 특허청에 「영천한방포크」브랜드 상표등록을 추진하고 있다.


▲ 캐릭터.
영천한방포크는 가시오가피를 사료에 첨가하여 돼지에 급여하는 실험사육을 거쳐 과학적인 데이터에 근거한 체계화된 사양관리프로그램을 적용하여 돼지를 생산한다.


가시오가피사료를 먹은 돼지고기의 경우 일반 돼지고기보다 수분을 보유할 수 있는 힘이 좋아 육즙이 빠지거나 영양분의 유출이 적은 것으로 나타났으며 불포화지방산 함유량이 높아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과를 준다.


김영석 영천시장은 "영천한방포크는 지역 한약재를 재료로 사용하여 한방의 고장 이미지를 확고히 하고, 소비자에게 위생적이고 안전한 돼지고기 공급, 생산자에게는 돼지 폐사율 감소를 통해 생산성 향상을 통한 농가 소득향상에 기여하겠다“고 말했다.

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