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폭염 때 돼지‧닭고기 구매 증가
작성일 2021-08-11 작성자 관리자

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폭염 때 돼지‧닭고기 구매 증가
 
농촌진흥청 10년치 소비자 가계부 분석
삼겹살 구매 10% 늘어…체력 회복 위해
 
올 여름처럼 더위가 기승을 부릴 때는 돼지고기 구매가 더 증가한다는 분석이 나왔다.
 
농촌진흥청(청장 허태웅)은 2010년부터 2019년까지 10년 동안 매달 가계부를 작성한 수도권 소비자 패널 517명의 가계부를 분석해 ‘여름철 폭염에 따른 소비자의 농식품 구매 및 소비유형 변화’를 발표했다.
 
발표에 따르면 폭염일수가 많은 해에는 여느 해에 비해 돼지고기(삼겹살) 구매액이 10% 증가했고, 대표 보양식인 닭고기(생닭) 구매액도 3% 늘었다. 반면 소고기(한우 등심) 구매액은 돼지고기, 닭고기 등 다른 축산물로 대체되거나 외식으로 인해 4% 감소했다.
 
또한 폭염일수가 많은 해에는 외식 이용률이 2%p 높아지고, 지출액도 평소보다 10% 이상 증가했으며, 주말보다 주중에 소비하는 외식비용이 더 많았다. 농식품을 구매할 때는 집 가까이에 있는 슈퍼마켓을 주로 이용했고, 닭고기(8%p), 오이(7%p), 복숭아(3%p), 포도(3%p) 구매액 비중이 증가했다.
 
농촌진흥청 농산업경영과 우수곤 과장은 “올해 8월 폭염 대비 건강관리에 도움이 되는 농식품 수요가 증가할 것으로 예상되며, 영양보충이나 수분 섭취 등 기능을 홍보하는 판매 전략을 세우는 것이 중요하다”며 “폭염일 때 수요가 늘어나는 즉석식품이나 보양식 등 농식품을 활용한 신제품 개발도 필요하다”고 말했다.
 
▲ 폭염일수가 많은 연도와 적은 연도 간 폭염 시 일평균 농식품 구매액
 
[출처 : 양돈타임스 2021. 8. 9.]

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