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가축개량목표 설정 심포지엄 - "축산물 소비형태 및 대응방안"
작성일 2006-07-05 작성자 관리자

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가축개량목표 설정 심포지엄 - "축산물 소비형태 및 대응방안"

농촌진흥청 축산연구소는 '가축개량목표 설정 및 농가관리를 위한 자료수집체계 연구'를 수행하고 있어, 이를 바탕으로 향후 10년간('06～'15) 한우, 젖소, 돼지, 닭의 축종별 개량목표(안)을 설정할 계획이다. 이에 따라 축산연구소는 개량목표 설정과 관련 축산물 생산 및 소비형태에 대한 전망이 필요함에 따라, 축산관련 단체 및 소비자단체, 유통업체, 학계 등을 중심으로 '축산물 소비형태 및 대응방안' 주제의 심포지엄을 개최한다.

□일시 : 2006. 7. 21(금), 13:00～17:30

□장소 : 농협중앙회 안성교육원 유통교육센터(구 축협교육원)

□내용 : 한우·낙농·양돈·양계 축종별로 유통·소비행태 전망, 유통현장 사례, 건강·영양학적 전망 등 주제로 발표

□세부일정
- 13:00~13:30 등록
- 13:30~14:00 개막행사 (개회사 : 축산연구소장 윤상기 / 격려사 : 농촌진흥청장 김인식 / 환영사 : 한국종축개량협회장 조병대 / 축사 : 축산신문회장 윤봉중)
- 14:00~14:40 가축개량과 종축산업 발전방향 : 농림부 축산국장 박현출 (가축개량과 축산정책방향)
- 14:40~15:00 휴식 및 축종별 토론회장으로 이동
- 15:00~17:30 축종별 과제발표 및 토론 (축종별 4개 과제 발표 및 문답 각 30분, 지정토론 5분, 종합토론 20분)

□축종별 심포지엄 발표주제

1.한우분야 (좌장 : 충북대학교 김내수 교수)
- 제1주제 : 쇠고기 유통 변화와 전망 : 축산물 유통연구소 정규성 소장
- 제2주제 : 시장에서 쇠고기 구매 추이 및 전망 : 신세계 백화점 이종목 부장
- 제3주제 : 소비자 입장에서 본 쇠고기 소비 형태 변화 : 벽제갈비 김영환 사장
- 제4주제 : 쇠고기가 국민건강에 미치는 영향 : 충북대학교 김향숙 교수
- 지정토론자 : 소비자시민모임 강광파 이사

2.낙농분야 (좌장 : 충남대학교 박종수 교수)
- 제1주제 : 국내외 우유시장의 변화와 향후 대응방향 : 농협중앙회 남인식 팀장
- 제2주제 : 시유의 판매현황과 전망 : 서울우유 김필주 소장
- 제3주제 : 유제품의 소비형태와 향후 전망 : 한국 야크루트 허칠성 박사
- 제4주제 : 우유의 영향과 건강기능성에 관한 고찰 : 상지대학교 최석호 교수
- 지정토론자 : 한국소비자보호원 서정희 수석기술위원

3.양돈분야 (좌장 : 고려대학교 홍기창 교수)
- 제1주제 : Pork Chain과 종돈개량목표 설정 : 영남대학교 유병현 교수
- 제2주제 : 돼지고기 생산,공급 시스템의 발전방향 : 선진한마을 김성훈 박사
- 제3주제 : 돼지고기에 대한 소비자 성향 및 요구 : 롯데마트 윤병수 과장
- 제4주제 : 돈육 및 가공품에 대한 소비자 요구의 생산방향 : 축산연구소 조수현 박사
- 지정토론자 : 한국농촌경제연구원 허덕 박사

4.양계분야 (좌장 : 축산연구소 이상진 부장)
- 제1주제 : 닭고기의 소비행태와 전망 : (주)하림 정호석 부장
- 제2주제 : 계란의 소비행태와 전망 : (주)풀무원 구민회 부장
- 제3주제 : 재래닭의 소비행태와 향후 전망 : 한협축산 박성진 사장
- 제4주제 : 부가가치 증대를 위한 닭고기 식품의 이용방안 : 강원대학교 이성기 교수
- 지정토론자 : 농협중앙회 이제영 팀장

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