비육돈의 생산성 향상 및 면역증진을 위한 뽕잎의 급여방법 |
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| 작성일 | 2013-06-10 | 작성자 | 대하 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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1. 현황 및 문제점 ○ 누에사육 및 오디생산 이후 잉여된 뽕잎의 활용방안의 하나로 가축의 사료첨가제에 대한 연구방향 설정단계에 있음 ○ 일부 양돈농가에서 뽕잎분말을 이용하여 비육돈의 설사병 방지를 위하여 급여하고 있으나, 정확한 근거없이 급여하고 있고 구체적인 투여량 등의 설정은 전혀 이루어지지 않음 ○ 뽕잎을 활용한 비육돈의 생산성 향상을 위한 급여방법, 급여기간 등의 농가 현장의 요구는 많이 있으나 연구가 전혀 이루어진바 없음 2. 과제 착수 배경 및 사전협의 내용 ○ 부안군이 누에 및 오디로 지역특성화 사업으로 양잠산물 생산을 통한 농가 부가 소득을 창출하고 있음 ○ 오디와 누에 사육 후에 남는 잠상부산물을 이용하여 비육돈 사료로 활용방안 문의 ○ 비육돈의 설사병 방지를 위한 사료첨가제로 뽕잎의 활용을 ㈜에이티생명과학에서 제안하여 사양시험 착수 3. 기존 영농활용기술과의 연계 ○ 뽕잎의 급여량 등에 정확한 사양시험이 이루어진 바가 없고, 일부 양돈 농가에서 뽕잎을 건조하여 가루로 만들어 급여 중에 있음 4. 개발기술 적용 가능 지역 ○ 전국 양잠농가 및 비육돈을 생산하기 사육하는 모든 양돈 농가 5. 영농활용 내용 ○ 뽕잎을 첨가한 비육돈자돈용 사료 제조
○ 제조된 비육돈 사료의 급여시기 - 뽕잎 1%이하를 비육돈 사료에 첨가하여 입식된 이유자돈부터 출하기까지 약 89일 동안 계속하여 급여 ○ 뽕잎을 함유한 이유자돈용 공시시료 처리(‘12. 7～10월, 서울대 농장) - 공시동물 : 5주령 삼원 교잡종 비육돈 168두 4처리 4반복 - 비육돈용 사료에 뽕잎을 0.5～1%수준에서 첨가하여 급여 ○ 뽕잎 1% 사료 공급시 사료효율이 0.418로 가장 높음 - 뽕잎 첨가 사료가 사료비용이 가장 많이 드는 비육돈 사육에 적합한 사료로 항생제를 투여하지 않고도 높은 효율로 비육 가능
a-bWithin a row, means without a common superscript differ (P < 0.05). ○ 분변 내 균총 수는 0.5% 뽕잎 사료 처리군에서 1.33x109 로 가장 낮음
○ 도체체중과 육질등급은 1% 뽕잎 첨가 사료군이 가장 높게 나타남 - 뽕잎을 첨가한 사료는 항생제를 첨가한 사료군보다 육질이 좋을 뿐만 아니라 도체중도 높게 나타나므로 양돈농가에 무항생제로 인간에게 안전한 축산물 생산을 할 수 있을 뿐 아니라 항생제 남용을 막아 돼지 자체의 면역력을 키움으로 각종 전염병으로부터 예방 가능
a-bWithin a row, means without a common superscript differ (P < 0.05) ○ 뽕잎 첨가 사료군은 도체체중과 육질등급이 항생제군이나 무항생제군에 비해 높으며, 기호도가 높은 전단력과 가열감량이 낮게 나타남 <표 4> 처리구별 육질 분석
a-bWithin a row, means without a common superscript differ (P < 0.05). ○ 혈청 내 IgG 값은 면역력을 나타내는 대표적인 지표로 0.5% 뽕잎 첨가군이 1356.43 μg/mL로 가장 높게 나타남 - 뽕잎 첨가 사료군이 항생제군보다 높은 면역력이 강화 <표 5> 처리구별 면역력 분석
6. 영농활용 기대효과 ○ 뽕밭10a당 약2톤 뽕잎을 수확하여 건조시 약 400kg 생산 추정(건물 20%) - 뽕잎 구입가격 : 3천원×400kg = 1,200천원 ○ 경제성 분석 : 두당 4,083원 - 뽕잎 1% 사료 첨가에 따라 사료비 절감 및 증체량에 따른 판매액(원
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